La clasificación y función de los nutrientes en el organismo pueden comprenderse a través de un mapa conceptual de los alimentos, donde se distinguen grupos y aportes nutricionales. El esquema facilita relacionar dieta equilibrada y salud. Es un recurso útil en educación alimentaria.
Características de los alimentos
- Los alimentos se clasifican según su origen y el tipo de nutrientes que contienen.
- Aportan energía y materiales esenciales para el mantenimiento de las funciones corporales.
- Presentan distintas formas de preparación y conservación según su naturaleza.
- Su composición influye en los procesos internos del organismo.
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